Precalentamos el horno a temperatura media o 180 grados.
2
Enmantecamos y enharinamos un molde mediano.
3
Mezclamos, por un lado, la harina con el polvo de hornear, la sal y las especias.
4
Aparte, mezclamos la media bolsa de crema, los huevos, el azúcar y la zanahoria rallada con la parte más fina del rallador.
5
Mezclamos ambas preparaciones con ayuda de una cuchara o una espátula hasta que no veamos grumos de harina.
6
Ponemos la mezcla en el molde y llevamos al horno durante 45 a 50 minutos, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
7
Mientras se enfría, podemos preparar la cubierta así: batimos la crema de leche con el azúcar y la ralladura de limón hasta que la mezcla quede firme. ¡Recuerda que la crema debe estar refrigerada!
8
Cuando la torta esté fría, la desmoldamos sobre un plato y decoramos con la cubierta.
