En una olla ponemos el agua, mantequilla, azúcar y sal. Al calentarse añadimos harina y polvo de hornear. Mezclamos muy bien eliminando posibles grumos.
2
Lo pasamos a un recipiente, mezclamos para enfriar y añadimos el huevo batido en dos pasos mezclando hasta incorporar.
3
Ponemos la mezcla en una manga pastelera o en una bolsa pequeña gruesa.
4
Calentamos el aceite a fuego medio, vertemos bolitas de masa para cocinarse hasta dorar y vamos retirando a un papel absorbente.
5
Baño de Arequipe Alquería:
En una olla vertemos la mantequilla, derretimos y añadimos el Arequipe Alquería. Mezclamos bien y retiramos del fuego.
6
Al salir las bolitas, sumergimos en la salsa, las escurrimos y listas para servir.
