Recetas Alquería

Hoy nos encontramos con un tema, con el cuál, todos nos sentimos identificados a la hora de cocinar, las hierbas aromáticas. Las hierbas las queremos usar en todas las formas posibles de preparación y por supuesto en las famosas agüitas aromáticas, que siempre caen muy bien.   Las hierbas aromáticas más famosas son las finas hierbas que tanto usamos y oímos en la cocina, pero ¿sabemos en realidad qué son?   Esta idea de las hierbas aromáticas, nace bajo un concepto francés; son hierbas

Puedes realzar el sabor de la lulada agregando una pizca de sal a la preparación.

Para reemplazar gaseosas en casa por bebidas más saludables podemos hacer infusiones de fruta o aromáticas y mantenerlas en la nevera por varios días.

Para que la limonada quede más rica y menos amarga recuerda no usar la cáscara en la preparación, sólo el jugo.

La carne es todo un reto al cocinar, pues muchas veces así nos esforcemos para que el sabor sea delicioso, la textura no es la mejor y durante la cocción se endurece. Para evitar que esto pase es necesario asegurarse desde que la compramos que es una carne apta para la preparación que planeamos (asada, cocida, al vapor, frita) y ¡claro! Ayudarnos con algunos truquitos que te contamos a continuación.   AL COMPRAR LA CARNE: Asegúrate de que la carne que busques en el mercado no esté cortada

Las sopas son uno de los mejores y más antiguos inventos del hombre, en la cocina. La mayoría de las culturas del mundo tienen una sopa típica que los representa.   Se trata de una preparación en la que usamos el agua como un medio para obtener el sabor y los nutrientes de todos los ingredientes. Puede ser ligera o espesa, licuada o con trozos, pero más allá de la receta, en cualquiera de sus versiones es un excelente alimento.   Aunque a Mafalda no le gustara mucho, es difícil encontrar un

Aprende a escoger el corte de carne más adecuado para cada preparación y garantiza que tus recetas sean las estrellas de la casa.   Las recetas diarias involucran muchas formas de preparar la carne: a veces debe ser asada, a veces cocinada, otras al horno. Lo importante es saber qué corte de carne es la mejor para cada preparación y lograr que cada plato tenga el sabor que esperas y la textura que hará que todos en casa quieran repetir.   CARNE PARA SUDAR Generalmente se usan carnes con

Nos gusta lucirnos en la cocina, por eso muchas veces jugamos a ser pasteleros profesionales, dando lo mejor de nosotros para lograr el más lindo postre. Pero todos sabemos que no resulta ser tarea fácil, pues la pastelería es una de las profesiones más exigentes, pues se deben agregar los ingredientes exactos para que no resulte todo en un gran desastre.   Es por eso que a la hora de cocinar, debemos tener respeto por nuestros ingredientes. Pues requieren un buen manejo, para que la calidad