Mantecada con glaseado de chocolate

 En un recipiente amplio poner la mantequilla, el azúcar y el anís verde recién molido o picado con cuchillo. Con ayuda de una batidora mezclar hasta tener una textura muy suave y cremosa.

Añadir los huevos de dos en dos y batir bien entre cada tanda.

Añadir la mezcla completa de harina de trigo, harina de maíz y polvo de hornear. Previamente debe ser preparada la mezcla de estos ingredientes.

Por ultimo, incorporar la leche y el aguardiente mientras se mezcla.

Hornear durante 45 a 55 minutos a una temperatura de 170ºC hasta que el cuchillo salga limpio.

Para la salsa:

En baño de María derretir el chocolate mezclando constantemente hasta que su estado sea liquido.

A la par, en una olla pequeña calentar la crema sin dejarla hervir.

Verter la crema sobre el chocolate. Esperar 30 segundos para mezclar bien hasta que quede homogéneo y sin grumos.

Colocar la mezcla en otro recipiente y dejar enfriar.

Para el armado:

Una vez fría, desmoldar la torta y bañarla con la salsa de chocolate.

Decorar al gusto con las frutas y hojas.