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- Papas la crema con champinon y tocineta Papas la crema con champinon y tocineta
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En una sartén doramos la tocineta cortada en tiras, hasta que esté crocante y suelte un poco de la grasa. Ahí agregamos las rodajas de papa escurridas, un poco de sal y pimienta, y tapamos la sartén para que se cocinen las papas. Debemos revolver de vez en cuando para que se cocinen parejas y no se quemen las del fondo. De ser necesario, podemos agregar con cuidado un poco de agua caliente.
Si quieres puedes volcar la preparación en una fuente para horno, agregarle un poco de queso y gratinarla por 3 minutos.
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