Para la crema de acompañamiento: en un recipiente amplio bate la crema, azúcar pulverizada y esencia de vainilla hasta que tome textura espesa como de yogurt. Reserva en la nevera.
2
Aparte, con ayuda del cortador y sobre una tabla, sacas de cada tortilla 3 o 4 calabazas.
3
Pones el aceite a calentar a fuego medio bajo. Al estar listo, viertes las calabazas de a pocos hasta que doren un poco y retiras del aceite.
4
De inmediato las pasas por un plato donde tendrás lista una mezcla de azúcar blanca con la canela,para que el aceite ayude a que se les pegue esta mezcla.
5
Sirves en una bandeja las calabazas, acompañadas de la crema para untar.
