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- Flan al arequipe de antano Flan al arequipe de antano
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Disolvemos el azúcar en una sartén revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que se funda y se haga un caramelo. Cuando esté color dorado, lo retiramos y lo ponemos sobre un molde apto para horno, tratando de cubrir toda la base . El caramelo estará muy caliente, así que ten cuidado de no quemarte.
Recuerda preparar este postre con anticipación para que alcance a enfriarse bien antes de desmoldarlo. Puedes servirlo acompañado de una cucharada de Crema de Leche Alquería bien fría.
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