Ceviche de frutas

Cortamos el mango y la manzana en trozos medianos.

Cortamos las fresas en cuartos o por la mitad, según el tamaño.

Pelamos la naranja y la cortamos en gajos.

Picamos el cilantro muy pequeño.

Mezclamos todas las frutas con el jugo de un limón, una naranja, la mitad del azúcar y el cilantro, y lo dejamos reposar en la nevera por media hora.

Batimos la Crema de Leche Alquería con el azúcar restante y la mantenemos refrigerada. Al momento de servir, ponemos una porción de las frutas mezcladas con la crema batida y unos gajos de mandarina sin piel.