Ganadería sostenible para un mejor mañana

Ganadería sostenible: una práctica amable con la naturaleza

 

La actividad ganadera en Colombia realiza importantes aportes a la economía nacional. Aporta el 3,6% del PIB nacional, 7% del empleo y 28% del empleo rural. Además, las estadísticas arrojaron que la ganadería ocupa cerca del 32% del territorio, es decir, 38 millones de hectáreas (RDS, 2018). Sin duda, este sector tiene una enorme influencia económica y medioambiental a nivel país. Por ello, se hace necesario plantear un modelo de ganadería sostenible y regenerativa.

 

Desde Alquería, como empresa B, trabajamos en programas de sostenibilidad para promover un trato amable y respetuoso hacia el medioambiente. Buscamos hacer de este sector una actividad rentable que genere trabajo para miles de colombianos, sin descuidar el cuidado del entorno. Te invitamos a leer esta nota, para que conozcas los beneficios de este modelo de ganadería las acciones de Alquería.

 

Ganadería sostenible: el nuevo eje de la producción rural en Colombia

 

Este tipo de ganadería es una práctica sustentable que busca preservar el medioambiente sobre los niveles de producción. Es decir, conserva recursos naturales y no afecta, hasta un punto de no retorno, al ecosistema. De esta forma, pretende reducir el impacto ambiental de los procesos de producción ganadera. Para esto, son claves la innovación y la investigación. Pues el objetivo es implementar técnicas que mitiguen, por ejemplo, la deforestación y la pérdida de biodiversidad.

 

En Colombia, se implementaron, como solución alternativa, los sistemas silvopastoriles. Los cuales consisten en combinar estratégicamente árboles, pasturas y animales en una misma parcela, para obtener determinados beneficios. De este modo, los árboles ofrecen sombra al ganado y mejoran las condiciones del suelo, para que crezcan pasturas de calidad que alimenten a los animales; aumentado la captura de carbono del sistema y disminuyendo la huella de carbono.

 

Así pues, esta actividad apuesta a mejorar el ingreso de las familias ganaderas, incentivar una transformación ambiental y económica, monitorear de mejor manera la biodiversidad y, por supuesto, aumentar la calidad de productos como la carne vacuna y la leche.

 

En un sentido más amplio, el desarrollo sostenible también implica considerar aspectos como la igualdad y equidad de género; en este caso, resaltar y visibilizar la importancia de la mujer en las actividades ganaderas. Esto mejora los ingresos de las familias y la situación socioeconómica de muchas mujeres (The Nature Conservancy, s.f.).

 

En suma, podríamos afirmar que en el país empieza a darse una transición a la agroecología, como un camino de adaptación al cambio climático. Las fincas colombianas están más cuidadas y conservadas, y hay un mayor respeto por los animales y el suelo. Por ende, hay una producción agrícola de mayor calidad, biodiversidad y recursos naturales.

 

Beneficios de la ganadería sostenible en Colombia

 

• Mejora la productividad en las fincas ganaderas.
• Hay una mayor regulación hídrica.
• Se controla efectivamente la erosión.
• Aumenta la biodiversidad.
• Se reducen las emisiones de óxido nitroso y de gas de metano.(Gases de Efecto invernadero)

 

A estos beneficios, es necesario añadir las diversas estrategias de innovación empresarial que ha llevado adelante la industria ganadera colombiana, tales como los sistemas silvopastoriles, una mejor distribución de los árboles en los potreros y bancos mixtos de forraje.

 

El papel de las empresas

 

Sin un común acuerdo para agilizar la transformación de la ganadería tradicional a una práctica 100% sostenible, puede agravarse el impacto medioambiental. Por ejemplo, la escasez de agua y la erosión de los suelos, disminuirían la productividad. En consecuencia, habría un empobrecimiento de la economía de las familias ganaderas.

 

Las empresas y corporaciones juegan un rol muy importante en esta transformación. Los grupos de interés involucrados en la ganadería extensiva deben replantearse las problemáticas ambientales actuales. En este sentido, existen diversas acciones de ética empresarial que las compañías pueden realizar para contribuir con la sostenibilidad, como:

 

• Mejoras eficientes en el manejo del agua.
• Fuentes de energía alternativas, a partir de recursos renovables.
• Conservación de hábitats y suelo.
• Uso de biofertilizantes y biopesticidas.

 

La ganadería sostenible en Alquería

 

Desde Alquería somos parte de la cadena de valor de la ganadería sostenible y regenerativa. Por eso, desde el área de Transformación Ganadera, concientizamos sobre prácticas sustentables, rentables y productivas en el trato directo que tenemos con los productores de leche.

 

Algunas de nuestras políticas de ganadería sostenible, que buscan cumplir los objetivos de Planeta Larga Vida, son:

• Mayor productividad en las fincas de pequeños productores y más acceso a recursos de financiación. Buscamos, además, la conservación del ambiente y el bienestar de la comunidad.
• Aprovechamiento de la energía solar para la refrigeración de la leche cruda.
• Nuevos modelos de producción ambiental acompañados de innovaciones tecnológicas
• Formación campesina con programas de sanidad, capacitación técnica, inversión y reclutamiento de futuros tecnólogos en producción ganadera.

 

La ganadería sostenible y regenerativa no solo contribuye a la conservación del medioambiente. Esta también potencia la actividad económica de los ganaderos y de los involucrados en la cadena de valor.

 

Si a largo plazo se invierte y concientiza más sobre la ganadería sostenible a consumidores, empresarios y productores ganaderos que aún no están convencidos de estas prácticas, ganaremos todos aquellos que queremos un futuro mejor para nuestros hijos y nietos.