Ponemos a fuego medio una olla con agua. Cuando esta esté hirviendo, agregamos media cucharadita de sal para que al incorporar nuestro huevo, no se rompa la cáscara.
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Esperamos 7 minutos mientras se cocina el huevo, lo sacamos con cuidado, lo bañamos con agua fría y esperamos que se enfríe un poco la cáscara del huevo y la retiramos.
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Con la ayuda de un cuchillo cortamos nuestro huevo en forma de zic zac como se ve en la foto. Sacamos la yema que está durita en un tazón o plato y le agregamos Crema de Leche Alquería, mezclamos muy bien.
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Llenamos el interior de nuestro pollo con la mezcla anterior, los ojitos serían los dos clavos de olor, las paticas y el pico son elaborados con zanahoria. Como base utilizamos cuadritos de queso campesino y a los lados simulamos el nido con fresas cortadas por la mitad.