Torta de chocolate 3 leches

Alista un molde o refractaria redondo con grasa y harina. Precalienta el horno a 170ºC. En un recipiente grande: bate los huevos y el azúcar hasta que se pongan esponjosos y de color amarillo claro.

Aparte: mezcla harina, cocoa y pásalo por colador para añadir a la mezcla de huevos de forma envolvente. Vierte en el molde y hornea por 35 a 40 minutos.

Mientras tanto lleva a fuego la leche, cocoa, leche condensada y Crema de Leche Alquería. Apenas caliente sácalo.

Retirar la torta del horno, desmoldar, corta una pequeña tapa y baña con el líquido tres leches. Enfriar bien en nevera cubierta con vinipel.

Para cubrir: derrite el chocolate, añade el Arequipe Alquería y mezcla. Luego agrega la Crema Chantilly Alquería y mezcla bien. Deja reposar y ponle los chips de chocolate.

Cubre la torta con la crema de chocolate.