Preparación larga
Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- 1 lata de Crema Chantilly Alquería
- 1 cucharada de cocoa
- 1 taza de Arequipe Alquería
- 1 taza de chocolate
- 1 taza de Leche Alquería Entera
- 1/3 taza chips de chocolate
- 180 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 3/4 taza de Crema de Leche Alquería
- 3/4 taza de leche condensada
- 30 g de cocoa
- 4 unidades de huevos
Preparación
- 1Alista un molde o refractaria redondo con grasa y harina. Precalienta el horno a 170ºC. En un recipiente grande: bate los huevos y el azúcar hasta que se pongan esponjosos y de color amarillo claro.
- 2Aparte: mezcla harina, cocoa y pásalo por colador para añadir a la mezcla de huevos de forma envolvente. Vierte en el molde y hornea por 35 a 40 minutos.
- 3Mientras tanto lleva a fuego la leche, cocoa, leche condensada y Crema de Leche Alquería. Apenas caliente sácalo.
- 4Retirar la torta del horno, desmoldar, corta una pequeña tapa y baña con el líquido tres leches. Enfriar bien en nevera cubierta con vinipel.
- 5Para cubrir: derrite el chocolate, añade el Arequipe Alquería y mezcla. Luego agrega la Crema Chantilly Alquería y mezcla bien. Deja reposar y ponle los chips de chocolate.
- 6Cubre la torta con la crema de chocolate.
Tips
El líquido de las tres leches de chocolate puedes cambiarlo por otros sabores de tu preferencia. Quítale la cocoa y añade vainilla o esencia de banano o canela.