Tiempo moderado
Fácil
Cocina Internacional
Con queso
Ingredientes
- 200 g Crema de Leche Alquería
- 1 ½ tazas de café concentrado frío
- 1 lata de galletas deditos
- 3 yemas de huevo
- Esencia de vainilla al gusto
- ½ tz azúcar
- 200 g queso crema
- Cocoa o chocolate (opcional)
Preparación
- 1En un bol batimos las yemas con la vainilla y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.
- 2Por otro lado, mezclamos el queso y la Crema de Leche Alquería hasta que se integren bien y luego unimos ambas preparaciones.
- 3Sumergimos una a una las galletas en el café y las vamos acomodando en la base de un molde de paredes altas.
- 4Alternamos una capa de la mezcla de queso y una capa de galletas remojadas, terminando con una capa de la mezcla de queso. Refrigeramos por un mínimo de cuatro horas y, al momento de servir, espolvoreamos con cacao o chocolate rallado.
Tips
Siempre debemos utilizar huevos muy frescos, sobre todo en preparaciones donde no los vamos a cocinar. Si queremos usar las claras, podemos batirlas con un poco de azúcar hasta punto de nieve y unirlas a la mezcla de queso.