Receta de sudado de res con espinacas y crema

Sudado de res con espinacas y Crema de Leche Alquería
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Ingredientes principales

  • Carne de res
  • Crema de Leche
  • Espinaca

Ingredientes

  • 2 lbs de carne de res para asar en cubos
  • 1 taza de cebolla larga picada
  • 2 tazas de tomate picado
  • 3 tazas de espinaca
  • 200 g de Crema de Leche Alquería
  • Sal y pimienta al gusto
  • Arroz blanco para acompañar
  • 1/2 taza de arvejas precocidas
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • Perejil para decorar
Crema de Leche
Crema de Leche Ingrediente Alquería en tu receta

Preparación

1

En un tazón agrega los cubos de carne y la harina de trigo, mezcla hasta integrar los ingredientes y retirar el exceso de harina. Reserva.

2

En una sartén con aceite caliente, agrega la carne en cubos y dora por todos los lados, saca y reserva.

3

En la misma sartén agrega la mantequilla, la cebolla larga y saltea por 1 minuto.

4

Añade el tomate, el ajo y las arvejas. Cocina por 5 minutos a fuego bajo y tapa por 3 minutos.

5

Destapa y agrega las espinacas y la Crema de Leche Alquería. Cocina por 2 minutos, agrega la carne de res, tapa y deja cocinar por 8-10 minutos.

6

Agrega el perejil finamente picado y sazona al gusto.

7

Sirve inmediatamente y acompaña con arroz blanco

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Trucos del chef

Puedes usar pecho de res, te ayudará con sabor, pero la cocción será mucho más larga. 

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