En un sartén con aceite caliente, poner carne con sal, papa. A mitad de cocción se agrega cebolla larga, ajo y se mezcla bien.
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Agrega al sartén caldo de vegetales.
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Se fritan patacones, una vez estén listos se empiezan a partir en trozos. Dejando solo dos enteros.
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Agregar en la sartén con la carne, los patacones en trozos, con alverja, un ramillete de cebolla y cilantro. Por último se agregan los patacones enteros.
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Una vez los patacones enteros estén blanditos se retiran y se ponen en la licuadora, junto con un tallo de cilantro y caldo de vegetales
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Se agrega al sartén y se mezcla bien con la carne y los patacones en trozos.
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Agregamos Crema de Leche Alquería e incluye cilantro picado.
