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Recetas para almuerzos

Receta de piernas de pollo en salsa criolla

CocinaColombia
Porciones4 porciones
Tiempo de cocción35 minutos
DificultadIntermedio
Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio
con pollo

Ingredientes

  • 4 unidades de piernas de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tallos de cebolla larga
  • 4 tomates
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de color
  • 180 g Crema para Cocinar sabor a Cebolla Grille Alquería
  • Sal al gusto
  • 1/2 taza de arvejas
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación

  • 1
    En una sartén calienta el aceite y por a dorar las piernas por cada lado. Retiralas y resérvalas.
  • 2
    En la misma sartén con el aceite que dejó vierte el ajo y cebolla finamente picados y cocina a fuego medio bajo por a minutos.
  • 3
    Añade el tomate picado finamente, zanahoria rallada, comino, color, arvejas, nuevamente el pollo, tápalo y deja cocinar por 20 minutos.
  • 4
    Dale vuelta a los perniles y si ves que está seco el caldito añade 1/2 taza de agua y vuelve a tapar por 10 minutos más.
  • 5
    Agrega la Crema para Cocinar sabor a Cebolla Grillé Alqueña, deja calentar, corrige la sal y sirve
  • 6
    Puedes acompañarlo de papas saladas o arroz blanco

Tips

Si quieres una textura diferente en el hogao ralla el tomate con un rallador, esta cáscara se quedara en el rallador y así tendrás la pulpa del tomate.