En un plato poner la harina, en otro plato la miga de pan y añadirle el orégano seco y mezclarlos. En un recipiente hondo poner el huevo batido con un poco de sal. Aparte, precalentar la freidora de aire a 170 º C. Tomar cada ravioli, pasarlo primero por harina, luego por el huevo batido dejando escurrir el exceso y finalmente por la miga de pan. Verter los raviolis apanados en la freidora de aire hasta dorar.
2
PARA LA SALSA
En una sartén poner el aceite de oliva a calentar, verter el ajo finamente picado y cocinarlo 1 minuto. Aparte pelar los tomates y cortarlos en cubos medianos, ponerles un poco de sal y sofreír por 2 minutos. Entonces, añadir la Crema de Leche Alquería y corregir la sal.
3
PARA EL ARMADO
En un plato servir los raviolis y encima la crema de tomates y albahaca picada.
