Alquería logo
Omelette con pimentón y perejil
Recetas para desayunos

Omelette esponjoso con Leche Alquería Deslactosada

CocinaAmericana
Porciones3 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
DificultadIntermedio
Cocina Internacional
Intermedio
Con queso

Ingredientes

  • 1/3 de taza de queso deslactosado
  • 1/4 de taza de cilantro
  • 1/4 de taza de perejil liso
  • 1/4 de taza de pimentón rojo
  • 120 ml de Leche Semidescremada Deslactosada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 und de clara de huevo
  • 4 und de yema de huevo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • 1
    Picar finamente el perejil y el cilantro.
  • 2
    En un recipiente amplio, agregar las claras de huevo, añadir la Leche Alquería Semidescremada Deslactosada y la sal, con ayuda de una batidora batir las claras hasta que hagan picos, entonces añadir las hierbas frescas, el pimentón partido en cubos pequeños, las yemas previamente batidas y un poco de pimienta.
  • 3
    Mezclar todo con ayuda de una espátula de forma envolvente para no dejar caer el batido.
  • 4
    En una sartén amplia y apta para horno poner a fuego medio a derretir la mantequilla, verter el batido cuidando que no se peguen los bordes, cocinar dos minutos a fuego medio bajo y espolvorear una capa con el queso deslactosado rallado para llevar al horno a fuego alto hasta dorar por arriba. ¡Retirar del horno y dejar reposar por un minuto, servir caliente!