Muslos de pollo a la crema de limon y tomillo

Para comenzar debemos marinar el pollo con el aceite, el apio, el tomillo y el jugo de limón durante dos horas.

Luego, pasamos todo esto a una refractaria y horneamos durante 25 minutos a 180ºC. Para conseguir que el pollo se cocine mejor debemos ir dándole vuelta constantemente.

Después de que pasen los 25 minutos, retiramos del horno y bañamos el pollo con la Crema de Leche Alquería y más jugo de limón. Hecho esto, volvemos a introducirlo en el horno durante 15 minutos a 120ºC.

Para servir, podemos realizar una base de crema y colocar encima los muslos, espolvoreamos con tomillo fresco y ralladura de limón.