Muchacho en salsa

Hervimos la carne en olla express por 30 minutos con: agua, una hojita de laurel, un poco de tomillo, la rama de apio, sal y pimienta.

Mientras tanto, en una sartén amplia, doramos la cebolla con el ajo.

Cuando esté dorado, agregamos la zanahoria, las arvejas y agua hasta que cubra.

Cuando las arvejas estén blanditas, agregamos el jugo de una naranja, 1/2  taza del agua de cocción de la carne y la Crema de Leche Alquería.

Cortamos la carne en rodajas dentro de la salsa y servimos.