Rapido
Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- ¼ tz vino blanco o brandy
- 2 cdas pimienta negra triturada
- 200 g Crema de Leche Alquería
- 80 g lomo de res (3 medallones)
- Aceite, Perejil liso, Sal
Preparación
- 1Sobre una tabla, salpimentamos los medallones de lomo por ambas caras. En una sartén ponemos un poquito de aceite y doramos los medallones por ambos lados. Retiramos del fuego y reservamos en un plato.
- 2En la misma sartén agregamos la pimienta, salteamos por unos segundos, agregamos el vino blanco o brandy y dejamos que el alcohol se evapore.
- 3Cuando se haya evaporado un poco el alcohol, agregamos la Crema de Leche Alquería y dejamos que se caliente a fuego mínimo.
- 4Por último, agregamos los medallones de carne y dejamos que se cocinen en la salsa hasta el término deseado. Luego, estará listo para servir.