Huevos en pijamas

Cortamos 4 arepas paisas en triángulos pequeños y las cocinamos en un sartén con un poquito de aceite.

En el mismo sartén colocamos 200 g de Crema de Leche Alquería. Una vez que rompa el hervor, agregamos una taza de cebolla larga picada.

Cuando la cebolla esté tierna, agregamos 2 huevos previamente batidos con sal y pimienta.

Por último agregamos los trozos de arepa crocantes y cocinamos los huevos hasta el punto que nos guste.