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Espagueti con salsa de champiñones
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Espagueti con salsa de champiñones

CocinaItaliana
Porciones4 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
DificultadIntermedio
Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio
Con queso

Ingredientes

  • Un paquete de espaguetis de 500 g
  • 1 cebolla cabezona
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 bolsa de Crema de Leche Alquería x 200 g
  • Queso parmesano al gusto
  • Media libra de champiñones en láminas

Preparación

  • 1
    En una sartén, con dos cucharadas de aceite o mantequilla, doramos la cebolla y picamos el ajo bien fino.
  • 2
    Una vez dorados, le agregamos los champiñones y cocinamos por unos minutos a alta temperatura sin dejar que se ablanden demasiado.
  • 3
    Cuando se hayan dorado, agregamos el chorrito de la Crema de Leche Alquería y salpimentamos.
  • 4
    Mientras tanto, cocinamos la pasta según las instrucciones del paquete, colamos y mezclamos con la salsa.
  • 5
    Agregamos el perejil picado y servimos acompañado de queso parmesano.

Tips

Para que los champiñones se doren y no suelten mucha agua es importante salar la preparación después de que se hayan dorado. También es importante no lavarlos antes de cocinar, sino limpiarlos con una servilleta de cocina.