Rapido
Fácil
Ingredientes
- ½ caldo de verduras
- ½ tz cebolla larga picada
- 200 g Crema de Leche Alquería (1 bolsa)
- 3 cdas cilantro picado
- 4 zanahorias
- Jugo de limón
Preparación
- 1Para comenzar, cortamos la zanahoria en láminas delgadas con un pelador de papas o con un cuchillo.
- 2En una sartén con un poquito de aceite o mantequilla rehogamos la cebolla y agregamos un poco de sal. Esperamos a que la cebolla esté cocinada y entonces le agregamos la zanahoria cortada con un poco de agua y medio caldo de verduras.
- 3Cuando la zanahoria se haya ablandado un poco le agregamos el jugo de limón y retiramos del fuego.
- 4Revolvemos el cilantro con la Crema de Leche Alquería y mezclamos todo en frío antes de servir.
Tips
Podemos servir este plato frío como ensalada, caliente como acompañamiento, o también podemos usarlo como salsa para unas pechugas al horno.