Ensalada con Crema de Leche, pepino, limón y almendras

Pelamos y cortamos por la mitad los dos pepinos. Les retiramos las semillas y los cortamos en julianas gruesas de aproximadamente 2 cm a lo ancho del pepino.

Una vez hecho este procedimiento, los colocamos en un tazón y agregamos el jugo de limón, la Crema de Leche Alquería y salpimentamos. Agregamos el cilantro picado y las almendras.

Mezclamos bien, rectificamos la sal, la pimienta, dejamos marinar por media hora y servimos. Esta ensalada con Crema de Leche Alquería queda muy bien con cualquier tipo de fruto seco.