Rapido
Fácil
Cocina Internacional
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de Leche Alquería Deslactosada
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 unidad de cebolla blanca pequeña
- 1 unidad manzana verde
- 2 unidades de calabacín amarillo
- Aceite de olivas y perejil
- Laurel y tomillo
- Sal
Preparación
- 1Cocina en una sartén con 2 cucharadas de mantequilla, calabacín, cebolla y manzana en trozos.
- 2Aparte en una olla: derrite 1 cucharada de mantequilla, añade harina y mezcla bien. Cocina por 1 minuto.
- 3Añade la leche de a pocos hasta ponerla toda, con laurel y tomillo. Deja por 5 minutos a fuego bajo.
- 4Licúa la mezcla de calabacín y vierte en la olla, cocina por 2 minutos y añade sal. Sirve con aceite de oliva y perejíl.
Tips
Si no te gusta el toque de manzana en la sopa, puedes remplazar esa cantidad por medio calabacín más o por medio pimentón rojo asado.