Rapido
Cocina Internacional
Intermedio
Con queso
Ingredientes
- 1 cucharadita de escencia de vainilla
- 1 limón
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de Crema de Leche Alquería
- 1 taza y 1/2 de moras
- 1/2 taza de Arequipe Alquería
- 1/2 taza de queso campesino
- 1/3 de taza de agua
Preparación
- 1Ponemos la Crema de Leche Alquería bien fría la en un recipiente y la batimos hasta que haga picos suaves, añadimos el arequipe Alquería y terminamos de mezclar ambas cosas.
- 2La reservamos en la nevera.
- 3Para el dulce de mora: Arreglamos las moras, cortamos en rodajas, mezclamos con el azúcar, esencia y el agua y llevamos al fuego hasta que la mora esté blandita, entonces añadimos la ralladura de medio limón (reservamos la otra mitad de la ralladura) y también agregamos el zumo, dejamos que hierva nuevamente y retiramos del fuego y enfriamos en la nevera.
- 4Rallamos el queso por la parte ancha del rallador y reservamos.
- 5En vasitos servimos unas cucharadas de la crema de arequipe, a un lado el dulce de mora y el queso campesino, terminamos decorando con el resto de la ralladura y hojitas de menta