En una tabla salpimentamos completamente las costillas y las dejamos reposar por 5 minutos.
3
Ponemos las costillas sobre una hoja larga de papel aluminio y las envolvemos hasta que queden completamente selladas.
4
Llevamos todo al horno y dejamos cocinar por 3 horas.
5
Para la crema de miel
En una olla pequeña agregamos la Crema de Leche Alquería, la mostaza, la miel y dejamos cocinar por 10 minutos, salpimentamos y reservamos
6
Para el armado:
Una vez cocinadas las costillas, las retiramos del horno con mucho cuidado y con ayuda de unas pinzas las retiramos del papel aluminio. Es importante tener mucho cuidado porque estará lleno de vapor.
7
Ponemos las costillas en una bandeja y con ayuda de una brocha las bañamos con nuestra crema de miel.
8
Agregamos el perejil finamente picado y servimos inmediatamente.
