Disolvemos la gelatina en agua fría y dejamos cuajar. Luego ponemos en la licuadora el Arequipe de Antaño, la Crema de Leche Alquería y 2 gotas de limón; batimos con las claras a nieve con el azúcar.
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Luego calentamos la gelatina hasta que se disuelva y mezclamos el licuado. Por último, le adicionamos las claras a nieve.
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Ponemos todo en un molde mediano ligeramente aceitado y lo ponemos en el congelador durante una noche o hasta que haya cuajado.
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Desmoldamos sobre un plato y lo llevamos a la nevera hasta el momento de servir.
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Ya estamos listos para disfrutar de un delicioso postre de arequipe.
