Tiempo moderado
Cocina Internacional
Fácil
Ingredientes
- ½ cebolla morada
- 120 g Suero Costeño Alquería
- 2 unidades limón Tahití
- 3 cdas cilantro
- 500 g filete de pescado
- Ají rojo fresco al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- 1Corta el pescado en cubos pequeños y reserva media taza.
- 2En un recipiente mezcla el zumo del limón, la cebolla morada cortada en julianas delgaditas, el cilantro, el ají picado finamente y los cubos de pescado.
- 3Licúa los trozos de pescado que reservaste previamente (1/2 taza) con el suero costeño, jugos del pescado, y zumo de medio limón.
- 4Cuela esto sobre el recipiente con el resto de ingredientes y añade sal; déjalo en la nevera 10 minutos y sirve.