Cortamos la cebolla en rodajas, y en una sartén, con un poco de aceite, la doramos junto con el pimentón cortado en tiras.
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Luego, agregamos la carne de cerdo cortada en cubos y salpimentamos.
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Una vez que hayamos dorado bien el cerdo, agregamos la piña cortada en trocitos, una cucharada de panela y si queremos, aquí podemos agregar una tapita de vinagre o de vino blanco. Cocinamos por unos 8 minutos.
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Para terminar, agregamos la Crema de Leche Alquería y cocinamos a fuego suave hasta que espese. Podemos espolvorear un poco de cilantro picado antes de servir.
