Cascos de papa con salsa de ajo, perejil y tocineta

Corta las papas en cascos y cocínalas en agua caliente por 12 minutos.

Sácalas y llévalas a la freidora de aire por 14 minutos.

Aparte en una sartén: cocina la tocineta hasta que esté crujiente y retírala, añade el diente de ajo picado y cocina por 30 segundos.

Agrega la mantequilla, cuando este derretida agrega la harina de trigo y añade la Leche Alquería Balance fría. Mezcla hasta tener una salsa homogénea.

Añade el perejil y sazona con sal y pimienta.

Sirve las papas y añade la salsa encima y decora con más perejil.