Salamos cada lámina de berenjena y dejamos reposar 5 minutos; las lavamos y secamos.
2
Doramos la berenjena por cada lado, al igual que la cebolla.
3
En el mismo sartén de la cebolla doramos el tomate por cada lado. Cuando esté dorado, ponemos encima una capa de berenjena y más arriba de esta, la cebolla.
4
Agregamos la Crema de Leche Alquería, sal y pimienta y dejamos cocinar hasta que se reduzca un poco la crema.
