Arroz cremoso con crocante de cerdo

Para el cerdo:
Precalentamos el horno a 180 grados.

Salpimentamos el cerdo y lo sellamos en una sartén hasta que esté dorado y fuerte por todos lados; lo metemos en el horno por 12-15 minutos.

Para el arroz:
En la sartén donde sellamos el cerdo, agregamos la mantequilla, los calabacines, la cebolla roja y los ajos finamente picados.

Salteamos por 4 minutos.

Agregamos el caldo de verduras y dejamos reducir.

Agregamos la Crema de Leche Alquería y las arvejas.

Salpimentamos y agregamos el arroz previamente cocido, mezclamos muy bien y dejamos de lado.

Retiramos el cerdo del horno y lo cortamos en láminas.

Servimos el arroz y el cerdo en la parte de arriba.

¡A disfrutar!