Calentamos la leche en una cacerola con el arroz unos minutos. Retiramos y dejamos reposar 30 minutos.
2
Cocinamos a fuego mínimo durante 20 minutos, hasta que el arroz esté blando. Revolvemos cada tanto con cuchara de madera para que el arroz no se pegue.
3
Agregamos el azúcar, la esencia de vainilla y cocinamos 5 minutos más.
4
Retiramos y dejamos enfriar. Cuando el arroz esté frío, agregamos la crema de leche batida.
5
Colocamos en un bol grande o en varios, y espolvoreamos con canela en polvo a gusto.