Arroz con leche Alquería cremoso

Cocina Internacional

Intermedio

Ingredientes

1 litro de Leche Alquería
1 naranja dulce
2 astillas de canela
4 clavos
4 tazas de agua
1 lata de Crema Chantilly Alquería
1 taza de arroz lavado
2 ramas de menta fresca
2 tazas de Arequipe Alquería

Preparación

1
Ponemos a cocinar el arroz con 3⁄4 partes de la leche Alquería, revolviendo de vez en cuando para evitar que se adhiera en el fondo de la olla.
2
En otra olla, calentamos la leche Alquería restante con el azúcar, el Arequipe Alquería y la Crema de Leche; dejamos cocinando a fuego lento.
3
Cuando el arroz se haya empezado a secar, y solo le falte un poco de cocción, le agregamos el líquido restante y la esencia de vainilla.
4
Servimos espolvoreado con canela y un poco de crema fría.
5
Podemos servirlo frío o caliente.

Tips

Podemos agregar un poquito de cáscara de naranja para darle otro sabor especial. No todos los arroces absorben la misma cantidad de líquido. Por esta razón, siempre es mejor tener un poco más de leche caliente a la mano, por si nuestra receta la necesita.