Albóndigas de res y cerdo en crema de hierbas

Cocina Internacional

Intermedio

Ingredientes

1
En un recipiente mezclamos las carnes molidas de cerdo y de res, el ajo y la cebolla (picados muy finos), la miga de pan y el huevo
2
Amasamos bien y sazonamos con sal y pimienta. Formamos las bolitas del mismo tamaño y refrigeramos por 20 minutos.
3
En una sartén ponemos un poco de aceite a fuego medio bajo, ponemos las albóndigas a dorar por todos los lados, las retiramos y reservamos
4
ponemos las albóndigas a dorar por todos los lados
5
En la misma sartén ponemos la Crema Libre, sazonamos con orégano, albahaca tomillo, sal, vertemos las albóndigas, tapamos la sartén y cocinamos por 4 minutos. Corregimos la sal y listo.
6
Calentamos el puré de papa, ponemos la porción en la mitad del plato, esparcimos un poco el puré desde el centro formando una hendidura y ponemos las albóndigas con salsa caliente